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上海市蔬菜、水产品、肉禽供应充足稳定。。

红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、蕃茄桂鱼、鲢鱼鱼头汤、酸辣刺身最近上海的餐桌上有很多种鱼。近日,被誉为上海主副食品供应“压舱石”的上海农庄发布了一组数据:1月25日(农历正月初一)至2月23日,上海农庄共向上海市场供应鲜活活鱼208.35吨,同比增长768%;优质大米1124.3吨,同比增长112.1%;猪肉175.5吨,同比增长90%;新增家禽、鱼制品、新鲜蔬菜等,蘑菇、鸡蛋供应分别达到671吨和455吨。不难发现,在各类农产品中,以鲜活鱼类为主的水产品销量大幅增长。

虽然上海农产品只是市场供应的一部分,但从货源供应数据和零售数据的结合来看,上海市民的“菜篮子”越来越丰富。光明渔业市场总监赵永胜负责上海农场水产品与上海市场对接。他还发现了市场需求的变化:“疫情爆发前,约有一半的水产品供应到零售市场,一半进入餐饮企业和集团餐生产企业。但疫情爆发后,餐饮企业和团购生产企业采购量减少,零售渠道需求较大,上个月鲜活鱼销售增长7倍。”许多鱼制品也开拓了市场,包括生鱼片、黑鱼片等。

”在此之前,这类产品还没有进入零售市场。但在上个月,这些鱼产品的销售量增加了两倍。上海市民热衷于在家做饭。”在蔬菜供应方面,上海市郊100多个种植基地和农业合作社通过打包送货的方式将新鲜采摘的蔬菜送到家中。有了新的蔬菜购买渠道,人们可以通过电话订购新鲜蔬菜,隔天送货上门。买菜买肉的“定闹钟”和“手拉手速度”有了很大提高。猪肉在上海也很受欢迎。虽然价格上涨,但供需总体稳定。光明农牧业相关人士表示,目前上海市场每天供应猪肉60吨,根据供应保障需求,缩短了生猪投放市场的时间。

当地1号猪相关人士表示,1号粮下的生猪养殖正在逐步恢复。过去的供应渠道主要是超市和农贸市场。现在,社区生鲜店增加了,生鲜店的销售额增加了50%。”货源充足,半成品和葵花菜的供应也在变化,“据统计,辣椒猪肚鸡煲、罗宋汤、韩军煲、日式寿司炖等半成品卖得很好。春节以来,猪肚鸡的销售量是上年的10倍。(记者任晨)(原题:鲜活鱼销量增长7倍,猪肚和鸡肉半成品畅销)主编:张静文。。

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